璀璨攝政街 擄獲孕媽咪芳心 ♡♡♡
▼12月初去了一趟華山買了一盒茶
沒見到剛好正值休假的朋友
這次趕在1/8 展出期限前抽了空過去
回顧 初訪唐寧茶饗全感空間
幸運在展期參加 OYJ x TWININGS│一起來喝茶
許下今年的聖誕願望留言活動中
獲得 唐寧茶饗全感空間公關票 兩張 ( ՞ټ՞)
OY - Olivia Yao(J指 Jewellery)
是這次與唐寧合作的其中一位台灣新銳珠寶設計師
▼約了下午四點過去但午休delay了一些時間
所以延後到五點的場次
意外地遇上黑夜的華山
特別有氣氛
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三層次 全感深度體驗
在售票亭換取體驗券
會拿到 一張experience vocher 和一支品茶匙
沉甸甸的品茶匙可以帶回家
【1 正統英式品茶 TEA APPRECIATION】
工作人員介紹一樓開放空間
由三位當代藝術家裝置藝術與唐寧之間巧妙融合生活美學
其中最吸引我注意的是
▼食畫家/ LESLIE WANG 綠意永恆
再領到高雅木質吧台
由品茶師解說下
以唐寧調茶大師們的專業方式
使用個人專屬唐寧調茶師品茶匙啜飲品鑑鉑金系列茶品
▼美女品茶師
▼杯子選用白色，為了清楚看到茶色
鋸齒狀設計為濾(散)茶葉用
「啜飲」方式 讓茶在入口時將茶香一併送進鼻腔中
如同品酒師在品酒時吸入空氣
讓酒液與空氣混合，會帶出更多不同的味道
▼喝好茶當然使用的茶匙也必須很講究才行
採用立體茶包 闊型葉體
透過沸水的潤澤
茶葉花果完全舒展開來
▼品了三款鉑金茶 ↪依序是
夏戀花果綠茶 Summer Berry Green Tea
晨光草原甘菊花茶 Budding Meadow Camomile
薄荷圓舞曲茶 Medley of Mint
▼唐寧另有專門泡茶計時器:「午茶沙漏計時器」
每一種茶都有最佳的沖泡時間
綠色代表綠茶 沖泡2分鐘
紅色代表紅茶 沖泡3分鐘
黃色代表水果與花茶 沖泡4分鐘
【2 時尚英倫茶調飲 MIXOLOGY CORNER】
轉換到充滿現代感冷調藍光隱約投射的花式調飲吧台
每周六日下午2:30-5:30 特別安排
「TWININGS GRAND PRIX 唐寧茶調飲大賽」
三位歷屆金賞得主駐店表演 MOCKTAIL SHOW
▼來對了今天
迎接我們的是美女品茶師口中
貴店最帥調茶師 邱文駿
透過MOCKTAIL演繹兩款頂級名茶與多元食材的飲品
( MOCKTAIL指 仿製雞尾酒但無酒精的調和方法 )
為何我在憨笑 !!!
第一款 - 葡萄薄荷梅子醋
適合喜歡清爽口感的人
選用台灣巨峰葡萄倒入薄荷茶
用酒吧壓棒垂直下壓數下
使果肉與茶融合
接著倒入梅子醋再用吧匙攪拌均勻
( 吧匙=酒吧的湯匙)
最後加入冰塊shake
▼Boss也和我一樣比較喜愛這款調茶
調酒師提到:
- 葡萄皮與籽不當擠壓所釋放出的單寧會導致苦澀，建議垂直下壓讓口感溫和
- 加入冰塊shake後就不再作口味調整，以免融合不均影響口感
第二款 - 紅心芭樂椰奶甘菊辣椒
適合喜歡濃稠口感的人
濃厚的紅心芭樂汁
混合椰奶增加風味
再溶入清新的甘菊花茶
最後撒上極少量切碎辣椒
最後加入冰塊shake
▼尾韻辣辣的調茶非常特別 也是好喝
【3 優雅精緻茶響 ELEGANT TEA TIME】
最後來到錯層挑高的二樓戶外空間
享受FOOD PAIRING
▼夜晚降臨 (有粉紅泡泡)
讓人完全溶入浪漫氛圍當中
▼小桌擺得滿滿的
少女心大爆發
▼由榮獲2015德國IBA世界甜點冠軍-楊嘉明
客製打造四款唐寧專屬時尚茶點
首先遞上的這杯飲品
▼璀璨攝政街
由薄荷葉、洛神花、接骨木糖漿、葡萄汁組成
2014年調茶冠軍黃俊儒設計的飲品
(孕婦款: 捨去洛神花)
▼優雅的紫讓葡萄愛好者好開心
(FOOD PAIRING 食物配對)
第一款 - 愛在肯辛頓
伯爵煙燻火腿三明 / 鉑金大吉嶺莊園雙芬茶
第二款 - 戀戀橘園
仕女伯爵司康 / 鉑金琥珀焦糖博士茶
(孕婦飲品改用: 鉑金晨光草原甘菊花茶)
第三款 - 茶醉海德公園一號
清新少女 / 鉑金夏戀花果綠茶
第四款 - 漫步在圓池
巧克力英式小餅 / 鉑金胭脂莓果茶
(孕婦飲品改用: 鉑金晨光草原甘菊花茶)
▼伯爵煙燻火腿三明
▼仕女伯爵司康
充滿柚橘香氣的英式司康散發淡淡的伯爵茶香
▼清新少女
上方鬆軟的糕點與下方酥香檸檬馬卡龍的完美組合
六款鉑金系列茶中
博士茶和莓果茶皆不適合孕婦
在茶品與茶點的拼配時
工作人員會作適當更換
以上四款FOOD PAIRING 達到茶品與茶點之間的平衡
太幸福了
許多花草茶是孕媽咪禁忌
多有刺激子宮收縮或是活血作用
所以要適量的喝
- - 晚安晚安 - -
明年再來 TWININGS (喝茶)
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